Fischsorten

Es muss nicht immer nur Fleisch sein. Fisch eignet sich nämlich auch hervorragend zum Grillen und mit den richtigen Kräutern gewürzt schmeckt er sehr aromatisch. Viele scheuen sich auch davor einen Fisch zu grillen weil sie Angst davor haben es könnte nicht gelingen, doch wenn man sich an nur wenige Tipps hält dürfe dem perfekten Fischgenuss nichts mehr im Wege stehen. Das größte Problem beim Grillen von Fisch ist, dass der Fisch ein sehr zartes Fleisch besitzt und man sehr vorsichtig mit ihm umgehen muss damit er nicht auseinander bricht. Um genau das zu verhindern gibt es den sogenannten Fischkorb. Dies ist ein spezielles Gitter, in das der Fisch gelegt werden kann. Es geht jedoch auch ohne dieses Gitter. Wenn man nämlich den Rost vor dem Grillen gut säubert und mit Öl einreibt kann man das Festkleben des Fischs verhindern. Wer auf Nummer sicher gehen will der sollte den Fisch in eine Alufolie einwickeln und ihn so auf den Grill legen. In der linken Spalte finden Sie Verweise zu Seiten auf denen wir etwas genauer über Fische sprechen. Ausserdem erfahren Sie dort, welche Fische sich am besten zum Grillen eignen.

1. Oberes Filet
2. Unteres Filet
3. Bäckchen

Das abgebildete Bäckchen und die Filets sind natürlich auch auf der gegenüberliegenden Seite vorhanden.